В Москве при поддержке журнала «Баку» состоялась презентация книги Сталика Ханкишиева «Казан, баран и дастархан» об азербайджанской кухне.

B церемонии приняли участие руководитель Российского представительства Фонда Гейдара Алиева, главный редактор журнала «Баку» Лейла Алиева, Арзу Алиева, Федор Бондарчук, Юрий и Михаил Гусманы, Леонид Портной, послы зарубежных стран.

Искусный мастер-шашлычник С. Ханкишиев в своей книге об азербайджанской кухне большое место уделил блюдам, которые готовятся на мангале. В предисловии он предоставил слово своим азербайджанским и зарубежным коллегам, поделившимся впечатлениями от азербайджанской кухни. По его мнению, красоту и неповторимость каждому столу придают блюда, приготовленные с фантазией и особым вкусом. Автор уверен, что каждый человек обладает навыками повара, но, к сожалению, не все умеют этим пользоваться.

По мнению автора, каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус, в том числе и те, что готовятся на углях в мангале.

С. Ханкишиев отметил, что это – первая часть книги. Вторая, которая выйдет из печати в ближайшее время, тоже, в основном, будет посвящена азербайджанской кухне.

Участники мероприятия выразили признательность главному редактору журнала «Баку» Лейле Алиевой за организацию подобной презентации.

Один из участников мероприятия, доктор медицинских наук Яков Бранд рассказал, что долгое время дружит с Фондом Гейдара Алиева и журналом «Баку». Он отметил, что Фонд проводит огромную работу, в том числе в области здравоохранения, и что он знаком с проектами в этой сфере. – «Уверен, в мире нет второго подобного фонда, который так серьезно подходил бы к вопросам и столько сделал для страны», – заключил он.

Своими впечатлениями о мероприятии поделился актер театра Моссовета Александр Ленков: «В этот облачный день журнал «Баку» подарил очередной праздник, организовав такой солнечный вечер. Все мероприятия, связанные с прекрасным азербайджанским народом, проходят на самом высоком уровне».

Известная певица Диана Гурцкая отметила, что «Лейла ханум – прекрасный человек, она проводит огромную работу, поддерживает инициативы. В настоящее время таких людей не хватает».

Таким образом, презентация книги «Казан, баран и дастархан» при поддержке журнала «Баку» является важным шагом в деле пропаганды азербайджанской кухни в мире.